Lorsque vous mangez à l’extérieur, qu’est-ce qui vous donnerez envie de consommer davantage de plats sans viandes ?

l'originalité de la recette

Qu’est-ce qui inciterait davantage à choisir l’option végétarienne dans les cantines scolaires ?

1 - des menus savoureux
2 - de l'information sur les apports nutritionnels des menus végé
3 - le prix plus bas

Quels sont vos critères pour acheter une viande de qualité ? (être labellisée, être achetée chez un producteur local, une production qui respecte et garantit le bien-être animal etc.)

Pour que la viande soit de qualité il faut qu'elle puisse être en extérieur, puisse être dans un système rotation des pâtures par exemple, qu'elle ne soit pas nourrie à base d'aliments cultivés avec des intrants chimiques et/ou ayant entrainé de la déforestation (en Amazonie par exemple).